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“El valor de la tierra es una función de la tenacidad del ser humano que la trabaja”, explica a modo de introducción Haim Tager, director de entrenamiento del Centro de Cooperación Internacional para el Desarrollo de la Agricultura (Cinadco) del Ministerio de Agricultura de Israel, cuando se limpia el sudor con un pañuelo.
Los 45 grados centígrados de temperatura que marca un termómetro colocado a las afueras de un invernadero, de decenas que pueden observarse desde una duna en este desierto de cuatro mil 500 hectáreas y que sirve de frontera entre Israel y Jordania, “no dista mucho en esta época de lo que podría ser la temperatura de un desierto mexicano, por lo que es factible con nuestra tecnología sembrar lo mismo que verás en unos instantes en tu país”, señala este especialista agrónomo que conoce Sonora y las posibilidades que hay en sus tierras áridas.
Entre kilómetros de arena entre café y rojiza, surge lo que puede considerarse un oasis en el desierto. No es un espejismo, es tecnología aplicada a la agronomía.
Al abrir un invernadero, surgen plantaciones de tomate, pimientos, fresas, papas y otros productos que gran parte serán exportados a Europa, Asia y Norteamérica (Estados Unidos, Canadá y México), pues de la producción de 650 toneladas de cada una de estas cosechas al año, 50 por ciento se queda al consumo local.
Los recursos obtenidos, aproximadamente mil 20 millones de shekels al año (271.2 millones de dólares), sirven para mantener la producción, mejorar la infraestructura, pagar salarios y dar una parte al gobierno por el apoyo que se recibe por agua.
Tager explica que nos encontramos en uno de los Kibbutz (comunidades organizadas donde familias enteras trabajan en la producción de alimentos o animales, repartiéndose las ganancias y mejorando su infraestructura)
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